​​​​​​​​歌瀬 OUTDOOR LIFE

どぶろく歌瀬

　どぶろく歌瀬は、湧き水で作った自家生産米『歌瀬米』を使い、阿蘇どぶろく特区の認定及び酒類製造免許を取得の元、製造しております。火入れをしていない生のお酒で、フルーティーな吟醸香と濃厚な旨味にピリッとくる微炭酸が特徴です♪ 

～運搬時の注意～

　どぶろく歌瀬は、火入れをせず生のまま販売しております。密封した状態で保存すると、容器が破裂したり、栓がはずれて噴き出す恐れがあるため、空気が抜ける蓋を使用しています。横に倒すと中身がこぼれたり、ガスが溜まり吹き出したりしますので、十分ご注意ください。発送の場合はクール便となります。

～保存上の注意～

　気温が上がると活発に発酵が進み辛みが増していきます。必ず冷蔵庫で貯蔵し、出来るだけお早めにお召し上がりください。辛口がお好きな方は少し日を置くのも生のどぶろくの楽しみ方ですが、あまり長く置くと風味が損なわれますので、お早目にお召し上がりいただくのをお勧めします。

　冷蔵庫内でも発酵は進みますので、必ず瓶を縦にした状態で保存してください。